Вакансия: заведующий производством и логистикой во Владимире

В связи с открытием в г.Владимир нового концептуального ресторана федеральной сети объявляется набор персонала ищет персонал на замещение вакантной должности: Заведующий производством и логистикой

Основные должностные обязанности:
▪ Организовать бесперебойную работу службы производства и логистики в рамках смены (обеспечить наличие необходимых для приготовления блюд продуктов и приготовление блюд согласно технологии производства).
▪ Распределять сотрудников согласно графику работ.
• Контролировать качество работы сотрудников.
▪ Заказывать необходимые для производства продукты, делать заявки, следить за своевременностью поставок.
• Контролировать соблюдение технологии приготовления блюд согласно меню.
• Контроль и соблюдение всех санитарных норм, правильное приготовление полуфабрикатов и их хранение.
Стажировка 2 недели, итоговое испытание.

Средний доход: 40 000 руб.
Условия труда: Ресторан в центре г.Владимира

График работы: Сменный
Требования: Образование не ниже среднего специального (Желательно повар, техник-технолог общественного питания).; опыт - Опыт работы на руководящих позициях в сфере общественного питания.

Обязательно: Понимание технологии приготовления блюд для ресторана/кафе/столовой.
Знание предназначения технологических карт.
Умение планировать, организованность, ответственность.
Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов.
Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Уверенный пользователь ПК.
•Умение планировать, организованность.
•Ответственность.
•Аккуратность.